Fête des limaces

Het bergdorpje Gorbio (1910). De Fête des limaces wordt hier nog elk jaar gevierd.

De fête des limaces (slakkenfeest) is een katholiek feest in zuidoostelijk Frankrijk, ter viering van de rijkdom die de olijf ooit aan de Province gebracht heeft. Het feest wordt jaarlijks in juni gehouden op de eerste donderdag na Sacramentsdag.[1][2] Het begint traditioneel met een mis in de avonduren en heeft als hoogtepunt de nachtelijke processie (de procession aux limaces) met olielampjes gemaakt van slakkenhuizen gevuld met olijfolie. Deze processie wordt door de priester met het heilige sacrament afgesloten.

De benaming van deze festiviteit is enigszins misleidend, want het gaat gedurende dit festival dus niet om slakken (limaçes is een verzamelwoord voor huisjes- en naaktslakken) en worden alleen de schelpen van huisjesslakken (fr: limaçon, synoniem voor escargot) gebruikt als basis voor de olielampjes die de processie verlichten. Een betere benaming zou derhalve fête des limaçons zijn,[1] ook al is deze in het licht van de betekenis van het feest nog steeds enigszins misleidend.

Oorsprong naam

Voor het feest werden van oudsher in olijfgaarden gevonden slakkenhuisjes gevuld met versgeperst olijfolie en een lontje. Dit lontje werd ontstoken, zodat een lantaarn verkregen werd. Met deze brandende lantaarntjes werden in de periode van olijfolieproductie tot het moment van het inflessen van de olijfolie nachtelijke processies gehouden.

Over het waarom slakkenhuisjes als olielamp gebruikt werden verschillen de inzichten. Een hiervan is dat het feest een paganistische oorsprong heeft: de slak stond van oudsher symbool voor natte periodes. Door de opening van de huisjes naar de hemel te richten zou regenval gewekt worden.

Een andere verklaring gaat terug naar de 16e eeuw. Paus Paulus III kwam in 1538 naar Nice om vrede te stichten tussen Frans I en Keizer Karel V. De paus kreeg het voor elkaar een tienjarig bestand tussen de twee aartsvijanden te beklinken. Dit zou door de bevolking van Nice met feestelijkheden gevierd zijn, waarbij olielampjes gemaakt van slakkenhuisjes de toegangsroutes tot de stad sierden. Een variant hierop is weer dat Keizer Karel V met slakkenhuis-olielampjes geëerd zou zijn toen hij eens het dorpje Gorbio bezocht.[3]

Geschiedenis

De fête des limaces is al met al een oud religieus feest zonder eenduidige oorsprong. Maar dat het mogelijk een paganistische oorsprong heeft dat later met het katholicisme is verweven, wordt door de religieuze broederschappen van boetelingen - zij bewaken de instandhouding van deze traditie - ten stelligste ontkend.[4] Het feest kreeg in de dertiende eeuw, een tijd toen de paus zijn basis nog in Avignon had, duidelijk vorm: Paus Clemens V besloot in 1264 tot een nieuwe eucharistieviering van het sacrament.[5] Zijn opvolger Paus Johannes XXII nam het over en ging een stap verder door er een processie aan te koppelen. Het feest diende mede om de Heilige Maria te danken voor de oogst van de olijf, een landbouwproduct dat in die tijd in de Province tot ontwikkeling kwam.[1]

Deze traditie was aan het begin van de 20e eeuw nog wijdverspreid in de regio van Nice, waar het toen nog gevierd werd in dorpen als Bouyon, Sigale, Gorbio en Roquestéron.[4] Door modernisering en verstedelijking werd het in de 20e eeuw echter steeds moeilijker om het mystische effect van een processie bij nachte te behouden: de omgeving moest namelijk meewerken door het doven van alle straat- en huisverlichting. Hierdoor was de traditie anno 1994 vrijwel alleen nog in kleine bergdorpjes terug te vinden.

Een kleine twee decennia later blijkt de traditie in Tourrette-Levens nog altijd hooggehouden te worden.[6] Ook het dorpje Gorbio, deelgemeente van Menton, is een voorbeeld waar de traditie voortleeft. Daar sieren gebloemde altaren en lantaarns het pad van de processiegangers, die worden vergezeld door gelovigen en bedevaartgangers uit binnen- en buitenland.[2][7]

Bronnen en referenties

Bronnen

  • (fr) Paul Dutrieux, "La fête des limaces", in Roger Lallemand (1994) L'escargot: Mille et une recettes, p.136-137
  • (fr) Paul Canestrier, Pierre Robert Garino (199?), La procession aux Limaces, Ville de Nice
  • (fr) JMS, La procession aux limaces de Gorbio. Passion Riviera (24 mei 2021). Extract van een gelijknamig artikel in Bulletin de la Société d'émulation de l'arrondissement de Montargis (juli 2000)

Referenties

  1. a b c Dutrieux (1994)
  2. a b (fr) Michel Isnard, Patrimoine et histoire. Gorbio (7 april 2004). Geraadpleegd op 17 juli 2022.
  3. JMS (2000)
  4. a b Canestrier, Garino (199?)
  5. (fr) Festin des Limaces à Tourrette-Levens samedi 18 juin 2022. RécréaNice (15 mei 2015). Geraadpleegd op 17 juli 2022.
  6. (fr) Delphine Ponchant, La fête des limaces a bien eu lieu. Tourrette-Levens (9 juni 2021). Geraadpleegd op 17 juli 2022.
  7. (en) Jily Bennett, Fete des Limaces - the Festival of the Snails. Menton Daily Photo (8 juni 2013). Geraadpleegd op 17 juli 2022.
· · Sjabloon bewerken
Overzicht van artikelen relevant voor Helicicultuur
Economisch waardevolle slakkensoorten
Landslakken:Afrikaanse reuzenslak · Caucasotachea vindobonensis · Cantareus apertus · Gebandeerde wijngaardslak · Grote segrijnslak ·Helix nucula · Macularia sylvatica · Otala lactea · Otala punctata · Pastaslak · Segrijnslak · Wijngaardslak · Witgerande tuinslak · Zandslak · Zwartgerande tuinslak
Zeeslakken:Amphibola crenata · Bullacta exarata · Kegelslakken · Lunatia heros · Melo melo · Murex-familie: Brandhoren · Geaderde stekelhoren · Hexaplex trunculus · Purperslak · Eetbare zeeoren: Gewone zeeoor · Haliotis asinina · Haliotis australis · Haliotis corrugata · Haliotis cracherodii · Haliotis fulgens · Haliotis iris · Haliotis rubra · Haliotis rufescens · Haliotis sorenseni · Haliotis virginea · Eetbare schaalhoornachtigen: Cellana exarata · Cellana sandwicensis · Gewone schaalhoren · Nacellidae · Patella caerulea · Patella ferruginea · Patella rustica · Ruwe schaalhoren · Eetbare buccinidae: Busycotypus canaliculatus · Busycon carica · Sinistrofulgur perversum · Eetbare littorinidae: Austrolittorina antipodum · Gewone alikruik · Kleine alikruik · Littorina sitkana · Eetbare Codringtonia codringtonii: Chorus giganteus · Concholepas concholepas · Turbo bruneus · Turbo cornutus · Turbo intercostalis · Tectus niloticus · Andere eetbare zeeslakken: Laevistrombus canarium · Roze vleugelhoorn
Biologie
Anatomie:Hepatopancreas · Liefdespijl · Mantel · Operculum (mollusken) · Radula · Slakkenhuis · Slakkennest · Zenuwknoop
Levenspatroon:Dagritme · Levenscyclus
Overig:Vijanden en ziektes · Roofslakken
Technieken, vormen en fasen
Vormen en fasen:Slakkenjacht · Afrikaanse reuzenslakkenkwekerij · Indoor-slakkenkweek · Biologische slakkenkweek · Biocycle slakkenkweek · Gordijn-slakkenkweek ·Slakkenverwerking · Slakkenmarkt · Romeinse slakkenkwekerij
Materialen  en 
technieken:
Plaagbestrijding · Slakkenbarrière · Slakkenvoeder · Slakkensorteerder · Slakkenslijmextractie
Producten:Escargot · Slakkenlever · Slakkenkaviaar · Slakkenslijm · Farmaceutische middelen · Purper (verfstof)
Overig:Milieu-effect van slakkenkweek
Bedrijven en organisaties
Slakkenkwekerijen:Nederland: De Slakkentuin · Dick Jacobs · Eerste Nederlandse Slakken-Carcollen kwekerij · Herman Nuss· Slow Escargots · Oostenrijk: Gugumuck
Organisaties:Cherasco International Institute for Snail Breeding
Cultuur en geschiedenis
Gerechten:Escargots à la bourguignonne · Cagouilles à la charentaise · Cargolade
Kook- en tafelgerei:Cochlear · Slakkentang · Slakkenbord · Slakkenvork
Festivals:Frankrijk: Festival de l'escargot (Bassou) · Festival de l’escargot (Toulouges) · Fête de l’escargot (Thiaucourt) · Fête de l’escargot (Andryes) · Fête de l’escargot (Marsonnas) · Fête de l’escargot (Digoin) · Fête de l'escargot (Bompas) · Fête des limaces · Fêtes de Saint-Georges · Griekenland: Karavolas-festival · Italië: Festa della Lumaca in Cucina Oostenrijk: Wiener Schneckenfestival · Portugal: International Festival of the Snail · Festival do Caracol · Spanje: Aplec del Caragol
Geschiedenis:Geschiedenis van escargot · Quintus Fulvius Lippinus · Escargots Boisseau
Overig:De slak in kunst en cultuur · Slakkenrace
Diversen
Bekende slakken:George · Jeremy · Gee Geronimo
Slakkenbestrijding:Slakkenval · Slakkenbestrijding
Overig:Slakken in de geneeskunde · Slakken als bio-indicator