Aplec del Caragol

Aplec del Caragol
Oriol Pujol op de Aplec van 2012
Gehouden in	Lleida, Catalonië, Spanje
Thema	Escargot
Eerste editie	1980
Officiële website

De Aplec del Caragol (Catalaans voor "verzameling van slakken") is een festival dat jaarlijks in mei in Lleida in Spanje gehouden wordt. De centrale thema van dit festival is de traditionele escargot. Het driedagelijkse festival wordt opgeluisterd met grote cargolade braderieën, muziek, optochten door de stad en diverse andere activiteiten.

Dit festival trekt jaarlijks een paar honderdduizend bezoekers die in drie dagen tijd meer dan tien ton aan slakken verorberen. Deze slakken worden zowel uit de natuur als van kwekerijen in Spanje, Noord-Afrika en Zuid-Amerika aangevoerd.^[1][2]

• Enkele gerechten op de Aplec van 2011
• 
  Een cargolade in voorbereiding
• 
  Een chef met zijn stoofpot
• 
  Escargot in tomatensaus met calamares en mosselen