Málaga-ijs

Málaga-ijs op een schotel
De ijssoort Málaga in het assortiment van een Duitse ijssalon

Málaga is een Spaanse ijssoort op basis van melk, room, suiker en eieren. Het onderscheidende kenmerk van Málaga-ijs is de toevoeging van rozijnen die zijn ingelegd in Málagawijn, een zoete dessertwijn. Bij industrieel dan wel commercieel geproduceerde varianten wordt de Málagawijn soms vervangen door het goedkopere rum[1].

Zie ook

  • Boerenjongens
Bronnen

Dit artikel of een eerdere versie ervan is een (gedeeltelijke) vertaling van het artikel Malaga (Speiseeis) op de Duitstalige Wikipedia, dat onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen valt. Zie de bewerkingsgeschiedenis aldaar.

  1. ↑ Oh, wie gut schmeckt Malaga Nika Scheidemandel (23 juni 2011) Die Welt. Geraadpleegd op 14 maart 2020