Stigmastérol
| Stigmastérol | |
 Structure du stigmastérol | |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | (3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17- [(E,2R,5S)-5-éthyl-6-méthylhept-3-én-2-yl]-10,13-diméthyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodécahydro-1H- cyclopenta[a]phénanthrén-3-ol |
| No CAS | 83-48-7 |
| No ECHA | 100.001.348 |
| No CE | 201-482-7 |
| PubChem | 5280794 |
| ChEBI | 28824 |
| SMILES | CC[C@H](/C=C/[C@@H](C)[C@H]1CC[C@@H]2[C@@]1(CC[C@H]3[C@H]2CC=C4[C@@]3(CC[C@@H](C4)O)C)C)C(C)C PubChem, vue 3D |
| InChI | Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C29H48O/c1-7-21(19(2)3)9-8-20(4)25-12-13-26-24-11-10-22-18-23(30)14-16-28(22,5)27(24)15-17-29(25,26)6/h8-10,19-21,23-27,30H,7,11-18H2,1-6H3/b9-8+/t20-,21-,23+,24+,25-,26+,27+,28+,29-/m1/s1 Std. InChIKey : HCXVJBMSMIARIN-PHZDYDNGSA-N |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C29H48O [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 412,690 8 ± 0,026 9 g/mol C 84,4 %, H 11,72 %, O 3,88 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le stigmastérol est un phytostérol présent dans un grand nombre d'aliments, notamment dans les huiles de soja, de colza et de fève de Calabar.
Notes et références
- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
v · m | |||||||||||||||
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| Voie du mévalonate |
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| Voie du MEP/DOXP | |||||||||||||||
| Vers le cholestérol | |||||||||||||||
| Vers les stéroïdes |
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| Stéroïdes |
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| Stéroïdes non humains |
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