Soigné
Soigné | ||||
---|---|---|---|---|
Restaurant | ||||
Adres | Kapelstraat 16, Bussum | |||
Type keuken | Frans, Mediterraan[1] | |||
Opening | 2006 | |||
Personen | ||||
Chef-kok | Dennis Jong | |||
Erkenning | ||||
Michelinsterren | 1 | |||
Jaar van vermelding | 2010 | |||
Jaar van verlies | 2022 | |||
GaultMillau 2022 | 14 | |||
Website | ||||
|
Restaurant Soigné is een restaurant gevestigd in Bussum in Nederland.
Locatie
Het restaurant is gevestigd in een pand waarin voorheen restaurant Negliche gevestigd was. Dit restaurant werd in 2006 verkocht aan Sidney Heinze, voormalig chef-kok van Tante Koosje. Heinze wijzigde de naam van het restaurant in Soigné maar verkocht het reeds een jaar later aan Jong en Velthuyse.[2][3]
Geschiedenis
Eigenaar en chef-kok is Dennis Jong, voormalig sous-chef bij La Rive. Gastheer is Frank Velthuyse. Sinds 2007 zijn zij gezamenlijk de eigenaren van het restaurant.[2][3]
Erkenning
Van 2010 tot 2022 had het een Michelinster.[4][5][6][7] In 2022 kende GaultMillau het restaurant 14 van de maximale 20 punten toe.[8]
Zie ook
Bronnen, noten en/of referenties
|