Inositol

Inositol
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van inositol
Algemeen
Molecuulformule	C6H12O6
IUPAC-naam	(1R,2R,3S,4S,5S,6S)-1,2,3,4,5,6-hexahydroxy-cyclohexaan
Andere namen	vitamine B8, meso-inositol, D-(+)-inositol, myo-inositol
Molmassa	180,15588 g/mol
SMILES	O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChI	1/C6H12O6/c7-1-2(8)4(10)6(12)5(11)3(1)9/h1-12H/t1-,2-,3-,4-,5+,6+/m0/s1
CAS-nummer	87-89-8
EG-nummer	201-781-2
PubChem	892
Wikidata	Q407997
Beschrijving	Witte kristallijne vaste stof met een zoete smaak
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	wit
Dichtheid	1,752[1] g/cm³
Smeltpunt	223-225[1] °C
Oplosbaarheid in water	250[2] g/L
Goed oplosbaar in	water
Brekingsindex	1,783[3]
Nutritionele eigenschappen
Essentieel?	nee
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Inositol of 1,2,3,4,5,6-hexahydroxycyclohexaan is een vitamine-achtige stof die vaak bij het vitamine B-complex gerekend wordt (in Nederland vitamine B7, in het buitenland vitamine B8). Inositol is echter geen vitamine daar het in het lichaam gesynthetiseerd wordt. Het belangrijkste isomeer in de natuur is myo-inositol (cis-1,2,3,5-trans-4,6-hexahydrocyclohexaan).

Inositol heeft de structuur van een suikeralcohol, en komt bij de mens in zijn actieve vorm voor als inositoltrifosfaat (D-Inositol-1,4,5-trifosfaat). Wanneer een hormonaal signaal een lichaamscel bereikt, zorgt inositoltrifosfaat voor het doorgeven van dit signaal naar het binnenste van de cel. Een van de reacties die wordt uitgelokt is het vrijzetten van calciumionen binnen in de cel.

Inositol is onder meer van belang voor de vetzuurstofwisseling, galvorming, en insulinewerking.

Inositol komt voor in lecithine, fruit en noten.