Eva Bartok, född Éva Márta Szőke Ivanovics den 18 juni 1927 i Budapest, Ungern, död 1 augusti 1998 i London, England, var en ungersk skådespelare. Hon filmdebuterade 1947 och medverkade i över 30 filmer fram till 1966. Filmerna var amerikanska, brittiska, tyska och italienska produktioner, men debutfilmen var ungersk.
