Appenzeller är en schweizisk hård ost med kittyta. Osten görs på opastöriserad komjölk. Namnet kommer av att osten tillverkas i kantonen Appenzell i östra Schweiz.
Osten har tillverkats i mer än 700 år och har skyddad ursprungsbeteckning.[1]
Källor
^”Appenzeller”. https://www.cheesesfromswitzerland.com/sv-SE/schweiziska-ostsorter/sortiment/appenzeller. Läst 30 juli 2022.
Danmark · Frankrike (lista) · Georgien · Grekland · Indien · Italien (lista) · Kroatien · Mexiko · Nederländerna · Norge · Portugal · Schweiz · Spanien · Storbritannien · Sverige (lista) · Tyskland · USA
