Mažuran

Mažuran
Naučna klasifikacija
Carstvo:
(nerangirano):
(nerangirano):
Eudicotidae
(nerangirano):
Asterids
Red:
Lamiales
Porodica:
Rod:
Origanum
Vrsta:
O. majorana
Binomno ime
Origanum majorana

Mažuran (Origanum majorana) je dvogodišnja ili višegodišnja biljka, grmić visok do jedan metar.[2]

Građa

Stabiljka je četvorougaona, razgranata, siva, dlakava. Listovi su više dlakavi, do tri centimetra dugi , imaju kratku dršku ravnih ivica. Na vrhovima lisnatih grančica nalaze se cvasti sastavljene od sitnih, beličastih ili ružičastih cvetića koji su na osnovi četvorougaoni. Ima poseban i prijatan miris, a ukus je aromantičan, topao i nagorak. Mažuran je poreklom iz zemalja zapadnog Mediterana.

Hemijski sastav

Sadrži etersko ulje, tanin i gorke materije. Ulje je žuto ili žutozelenkasto, sasvim posebnog, blagog i aromatičnog mirisa. Sadrži terpen i desnog terpineola.[3]

Lekovito delovanje

Upotrebljavao se kao začin, kao lek kod raznih bolesti ali je i efikasan kod prehlade.Sredinom veka se gajio zbog arome i lepote.Ovaj narodni lek se upotrebljava iznutra, sličan nani.Spolja se daje u obliku lekovite masti ili alkoholature kao nervinum, protiv zapaljenja kože i za lečenje rana.Inače glavni deo biljke kod nas i u drugim zemljama Evrope se koristi kao aromatičan začin.

Čaj od mažurana može da reguliše stomačne probleme .Macerirani vrhovi biljke služe za trljanje bolnih mesta protiv glavoboje.Protiv nesanice se preporučuje stavljanje sveživ listova.Ulje ima antiseptičko dejstvo, umereni je tonik i digestiv i smiruje nerve.[4]

Reference

  1. ^ „Origanum majorana information from NPGS/GRIN”. ars-grin.gov. Архивирано из оригинала 26. 06. 2013. г. Приступљено 8. 3. 2008. 
  2. ^ Priroda leci sve | Lekovite biljke | Prirodni lekovi
  3. ^ Začini i aromatične biljke
  4. ^ „ZIVETI SA PRIRODOM - Film Publik Art[[Категорија:Ботовски наслови]]”. Архивирано из оригинала 31. 01. 2016. г. Приступљено 16. 02. 2016.  Сукоб URL—викивеза (помоћ)

Literatura

  • Jovan Tucakov(2014):Lečenje biljem
  • S. K. Vanjkevič(2003):Lečenje aromatičnim biljem

Spoljašnje veze

Mediji vezani za članak Origanum majorana na Vikimedijinoj ostavi
Podaci vezani za članak Origanum majorana na Vikivrstama

Mažuran на Викимедијиној остави.
  • Origanum majorana List of Chemicals (Dr. Duke's Databases)
  • Origanum majorana (Plants For A Future database)
  •  „Marjoram”. The American Cyclopædia. 1879. 
  • п
  • р
  • у
Kulinarsko bilje i začini
Bilje
Papri
  • Aligatorska
  • Brazilska
  • Duga
  • Zrna bibera (crni / zeleni / beli)
  • Japanski bodljikavi jasen
  • Peruanska
  • Sičuanska (huađao)
  • Tasmanijska
  • Čili
    • kajenski
    • paprika
Mešavine
  • Advjeh
  • Adžika
  • Baharat
  • Beli luk u prahu
  • Berbere
  • Bo mond
  • Buke garni
  • Buknu
  • Vaduvan
  • Garam masala
  • Doubanđang
  • Douči
  • Duka
  • Erb de Provans
  • Zatar
  • Začin za kuvanje kraba
  • Začin pite od tikve
  • Idli podi
  • Jamajkanski jerk začin
  • Juzukošo
  • Kalat daka
  • Kari u prahu
  • Katr epis
  • Kočudžan
  • Limun papar
  • Luk u prahu
  • Maling začini
  • Mešani začin
  • Mitmita
  • Montrealski biftek začin
  • Old Bej začini
  • Panč poron
  • Persijad
  • Pet začina u prahu
  • Pudre-dus
  • So od belog luka
  • Ras el hanut
  • Resado roho
  • Tabil
  • Tandori masala
  • Fins erb
  • Havaedž
  • Harisa
  • Hmeli suneli
  • Čat masala
  • Čaunk
  • Čili u prahu
  • Šarena so
  • Šećer od cimeta
  • Šičimi
Spiskovi i povezano
Spiskovi bilja i/ili začina
  • Kulinarsko bilje i začini
  • Australijsko bilje i začini
  • Bangladeški začini
  • Indijski začini
  • Pakistanski začini
Povezane teme
  • Biljni čaj
  • Kineska herbologija
  • Mariniranje
  • Utrljavanje začina
Identifikatori taksona