Hydrolyse

Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015)

To eksempler på hydrolyse: i øvre reaksjon spalter vann nitril til karboksylsyre og ammoniakk, mens i nedre reaksjon blir nitril spaltet til karboksylsyre og ammonium ved hjelp av vann.

Hydrolyse er det motsatte av en kondensasjonsreaksjon. I en kondensasjonsreaksjon avspaltes vann, mens ved hydrolyse tas vann opp.

Hydrolyse: spalting (lysis) med vann (hydro)

Hydrolysereaksjoner

ester + vann → karboksylsyre + alkohol
amid + syre → karboksylsyre + amin

Hydrolyse i levende organismer

I biokjemien spiller hydrolysereaksjoner en sentral rolle, spesielt i katabolske prosesser. Det finnes en rekke enzymer som katalyserer forskjellige hydrolysereaksjoner. Samlenavn på slike enzymer er hydrolaser.

Eksempler på katabolske hydrolysereaksjoner som er viktige i levende organismer er:

ATP + vann → ADP + Fosforsyre/fosfat
ADP + vann → AMP + Fosforsyre/fosfat
Disakkarid + vann → Monosakkarid + Monosakkarid
Polysakkarid + n vann → n Monosakkarid
Polypeptid + n vann → n Aminosyre
Triglyserid + vann → Diglyserid + Fettsyre

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.

Oppslagsverk/autoritetsdata	Store norske leksikon · Store medisinske leksikon · Store Danske Encyklopædi · Encyclopædia Britannica · Brockhaus Enzyklopädie · GND · LCCN · BNF · BNF (data) · NDL · NKC