Kuih Pulut Tekan
Kuih Pulut Tekan, Pulut Tai Tai atau Pulot Tartal adalah pencuci mulut masyarakat Baba Nyonya dan Chetti yang popular di Melaka. Kuih Pulut Tekan selalu disajikan dengan kaya yang menyebabkan kuih ini juga disebut "Kuih Kaya".
Kaedah penyediaannya adalah dengan mengukus pulut terlebih dahulu dan kemudian ditekan di dalam talam. Apabila telah sejuk, pulut yang telah ditekan itu dipotong dan disaji dengan kaya.[1]
Rujukan
- ^ "KUIH PULUT TEKAN/PULUT TAI TAI (PRESSED GLUTINOUS RICE) + CARAMEL KAYA". mykitchen101en. 10 Ogos 2016. Dicapai pada 27 Januari 2019. Cite has empty unknown parameter:
|dead-url=(bantuan)
Pautan luar
https://web.archive.org/web/20070927084303/http://www.makansutra.com/forums/singapore/viewtopic.php?t=6983&postdays=0&postorder=asc&start=0&sid=6d4e516f1d0e2209bbde6c10667285d2
