Bubur sum-sum
Kandungan rencana ini berkait dengan makanan. |
Bubur sum-sum merupakan sejenis kuih yang dimakan dengan kuah manis (air nisan/gula). Bubur sum-sum mempunyai rupa dan rasa yang hampir sama dengan kuih lompat tikam tetapi bubur sum-sum hanya mempunyai bahagian kepala (kuih lompat tikam) (bahagian atas yang bewarna putih). Bubur sum-sum dibuat daripada tepung beras dan dihidangkan bersama-sama air nisan atau gula kabong.
Ia terdapat di Malaysia (terutama di bahagian pantai timur) dan juga di Indonesia.[1]
Asal
Tiada maklumat mengenai asalnya.
Nama
Nama Bubur sum-sum datangnya dari rupanya seperti sum-sum tulang.
Penyebaran
Bubur sum-sum biasanya agak tahan lama, tetapi kuahnya yang manis itu boleh menarik perhatian banyak serangga seperti semut dan lipas. Bubur sum-sum tahan lebih lama jika disimpan dalam peti sejuk. Ia agak jarang untuk dihasilkan bagi jualan harian, tetapi biasanya dihasilkan hanya untuk makan sendiri.
Dalam budaya popular
Bubur sum-sum biasanya dihasilkan sebagai hidangan makan pagi atau petang. Bubur sum-sum biasanya agak sukar untuk dihidangkan kerana ia mempunyai kuah yang melekit dan manis, yang akan menarik perhatian serangga seperti semut dan lipas. Oleh itu Bubur sum-sum biasanya jarang dihidangkan sebagai hidangan pejabat, contohnya semasa mesyuarat.
Rujukan
- ^ Resep Bubur Sum-Sum
Pautan luar
- Bubur Sum Sum di Mesra.net Diarkibkan 2010-12-19 di Wayback Machine
Rujukan
Pautan luar
- https://web.archive.org/web/20090511043823/http://msmnorthwest.wordpress.com/potspans/bubur-sum-sum/
- http://www.dunia-ibu.org/html/bubur_sum_sum.html
- http://www.malimkundang.com/2008/09/dessert-bubur-sum-sum.html Diarkibkan 2010-02-18 di Wayback Machine