もばらーめん

画像提供依頼：料理の実物（できれば「神盛り」）の画像提供をお願いします。（2023年8月）

豚バラ肉が乗った「バラ肉ラーメン」であり、「茂原（もばら）」とを掛けた名称となっている^[1]。乗せられる豚バラ肉の量が多いことから「もりもりのバラ肉ラーメン」を略した名称という説もある^[2]。茂原市内の店舗では乗せる豚バラ肉を70グラムから最大350グラムまで5段階で選べるところもある^[1]。

2011年時点では、茂原市内で7店舗がもばらーめんを提供している^[3]。また、以下の4つの「心得」を定めている^[3]。

盛り盛りの豚バラ肉は必須。
ネギなどの野菜は、茂原近辺で採れたものを使用する。
職人は、こだわりを持って、まごころを込めて仕上げる。
提供店は、茂原を愛する。

2012年に茂原市で開催された茂原市のB級グルメを競う「茂原B級グルメmoba-1グランプリ」では、もばらーめんは僅差の2位であった^[4]。

脚注

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出典

^ ^a ^b ^c 「もばらーめん　千葉県茂原市　おなかにどっしり満足感」『毎日新聞』、2019年9月10日。2023年8月12日閲覧。
^ 「茂原市」『J08 地球の歩き方千葉 2023～2024』地球の歩き方、2022年、291頁。ISBN 978-4059206842。
^ ^a ^b “12/4 放送「うまい！もばらーめん」茂原市”. フジテレビ. 千葉の贈り物〜まごころ配達人〜 (2011年). 2023年8月12日閲覧。
^ 「初グランプリに選出　来場者７０００人が投票　茂原Ｂ級グルメｍｏｂａ－１」『千葉日報』、2012年4月11日。2023年8月12日閲覧。