Girarrosto
![Abbozzo cucina](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/45px-Foodlogo2.svg.png)
Questa voce sull'argomento cucina è solo un abbozzo.
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento.
![Niente fonti!](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Question_book-4.svg/45px-Question_book-4.svg.png)
Questa voce o sezione sull'argomento cucina non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
Il girarrosto è un macchinario atto alla cottura di selvaggina, bestiame, ittico e prodotti agricoli quali mais e patate[1].
Funziona facendo ruotare un'asta chiamata spiedo o griglia girevole su se stessa; le singole aste possono essere poste anche su 2 dischi o ruote azionati da motori elettrici o a manovella.
Viene posizionato sopra o frontalmente a una fonte di calore, normalmente fuoco di legna, gas o resistenze elettriche.
Il sistema di cottura al girarrosto dona una rosolatura uniforme dovuta alla continua rotazione durante il tempo di cottura; inoltre, permette una perdita di grassi e acqua, rendendo il prodotto saporito e dietetico.
Note
- ^ https://www.treccani.it/vocabolario/ricerca/girarrosto/
Voci correlate
- Cane girarrosto
- Grigliata
Altri progetti
Altri progetti
- Wikizionario
- Wikimedia Commons
Wikizionario contiene il lemma di dizionario «girarrosto»
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su girarrosto
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/25px-Foodlogo2.svg.png)