Poule de Malines
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Articles principaux : Gallus gallus domesticus et Liste des races de poules.
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| Malines  | |
 Tête d'un coq de Malines | |
| Région d’origine | |
|---|---|
| Région | Flandre, Belgique |
| Caractéristiques | |
| Plumage | Blanc, bleu, noir, coucou, noir à camail doré, noir à camail argenté, coucou à camail doré, blanc herminé noir. |
| Autre | |
| Utilisation | chair |
| Ponte | |
| Poids des œufs | min. 65g |
| modifier | |
La poule de Malines ou coucou de Malines est une race de poule domestique.
Description
C'est une volaille de chair précoce de grande taille, rustique, massive, large et volumineuse, avec un dos long à l'horizontal. La poitrine est bien descendue, la queue courte et portée presque à l'horizontale. C'est une grosse productrice de chair blanche très fine qui peut être engraissée vers l'âge de 3 mois pour donner de gros poulets tendres. D'un tempérament familier, elle peut être tenue en parcours restreint et la poule est une pondeuse d'automne et d'hiver.
Origine
Elle est originaire de Malines, en Belgique, où des poules indigènes au plumage coucou sont croisées avec des races asiatiques pattues vers 1850, afin d'obtenir un poulet de chair à la croissance rapide. Vers 1890 et 1891, des amateurs sélectionnent cette volaille en se basant sur les critères du type et de la couleur. Elle est reconnue par le standard officiel le . Un quart de siècle plus tard, la Malines envahit le marché bruxellois sous la dénomination de « poulet de Bruxelles ». Sa renommée dépasse alors les frontières de la Belgique.
Standard
- Masse idéale : Coq : 4 à 5 kg ; Poule : 3 à 4 kg
- Crête : simple
- Oreillons : rouges
- Couleur des yeux : rouge-orangé
- Couleur de la peau : blanche
- Couleur des tarses : clairs
- Variétés de plumage : Blanc, bleu, noir, coucou, noir à camail doré, noir à camail argenté, coucou à camail doré, blanc herminé noir
- Œufs à couver : 65 g, coquille brune
- Diamètre des bagues : Coq : 27 mm ; Poule : 24 mm
Articles connexes
- Liste des races de poules
- Société centrale d'aviculture de France
- Bantam club français
- Coucou des Flandres
- Coucou de Rennes
Sources
- Le Standard officiel des volailles (Poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la SCAF.
- Le Standard des races belges (Belgique).
Liens externes
Sur les autres projets Wikimedia :
- Poule de Malines, sur Wikimedia Commons
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