Mycoprotéine
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Une mycoprotéine est une protéine de champignon.
Elle contient des protéines de qualité et les acides aminés essentiels. Elle contient peu de graisses et peu de calories. Par contre, nous y retrouvons les fibres alimentaires essentielles pour le système digestif.
Voir aussi
- Cette protéine est une protéine d'origine unicellulaire
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