Le Petit Nice

Pour Le Petit Nice, plage de La Teste-de-Buch, voir Le Petit Nice (homonymie).

Le Petit Nice
Vue du restaurant.
Présentation
Coordonnées	43° 16′ 48″ nord, 5° 21′ 06″ est
Pays	France
Ville	Marseille
Adresse	Anse de Maldormé
Fondation	1917
Site web	http://www.passedat.fr
Informations
Chef cuisinier	Gérald Passédat
Type de cuisine	Cuisine méditerranéenne
Critique	Guide Michelin 2016
Le Petit Nice Le Petit Nice Géolocalisation sur la carte : Bouches-du-Rhône Le Petit Nice Le Petit Nice Géolocalisation sur la carte : France Le Petit Nice Le Petit Nice
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Le Petit Nice est un hôtel cinq étoiles^[1] situé à Marseille, dans les Bouches-du-Rhône. Il s'agit également de l'un des meilleurs restaurants de France avec 3 étoiles au Guide Michelin^[2]. Il appartient au chef cuisinier Gérald Passédat depuis 1985 et est situé sur la corniche Kennedy dans le 7^e arrondissement.

Histoire

En 1917, Germain Passédat, boulanger-pâtissier de formation^[3], décide d'acheter sur la corniche de Marseille la Villa Corinthe, une villa de style néo-grec pour en faire un restaurant : Le Petit Nice. Son fils Jean-Paul prend ensuite la tête du restaurant et décide d'entreprendre avec sa femme dans les années 1960 la transformation du Petit Nice en hôtel de luxe.

En 1975, le restaurant devient membre des Relais et Châteaux^[4] et obtient avec Jean-Paul Passédat une première étoile au Guide Michelin en 1979, puis une seconde en 1981. Puis en 1985 c'est Gérald Passédat qui devient chef-cuisinier et le restaurant obtient une troisième étoile en 2008, devenant ainsi le premier restaurant trois étoiles de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Voir aussi

• Liste des restaurants étoilés par le Guide Michelin
• Liste des hôtels classés cinq étoiles en France

Notes et références

v · m Restaurants trois étoiles au guide Michelin
France et Monaco	Troisgros (1968) Les Prés d'Eugénie (1977) Georges Blanc (1981) L'Ambroisie (1988) L'Arpège (1996) Pierre Gagnaire (1998) Guy Savoy (2002) Ledoyen (Yannick Alléno) (2002) Louis XV (Alain Ducasse) (2003) Le Clos des cîmes (2005) Le Pré Catelan (2007) Maison Pic (2007) Maison Lameloise (2007) Le Petit Nice (2008) Épicure (2009) Auberge du Vieux Puits (2010) Flocons de sel (2012) La Vague d'or (2013) L'Assiette champenoise (2014) La Bouitte (2015) Plaza Athénée (Alain Ducasse) (2017) Le Cinq (2016) Le 1947 (Yannick Alléno) (2017) Christophe Bacquié (2018) Le Clos des Sens (2019) Mirazur (2019) Kei (2020) L'Oustau de Baumanière (2020)
Europe	Waterside Inn (1985) Arzak (1989) Schwarzwaldstube (1993) Enoteca Pinchiorri (1993) Dal Pescatore (1996) Waldhotel Sonnora (2000) Martín Berasategui (2001) Restaurant Gordon Ramsay (2001) Le Calandre (2003) The Fat Duck (2004) De Librije (2004) Vendôme (2005) Hof van Cleve (2005) Victor's Fine Dining (2006) La Pergola (2006) Gästehaus Erfort (2007) Akelare (2007) Restaurant Bareiss (2008) Aqua (2009) El Celler de Can Roca (2009) Alain Ducasse at The Dorchester (2010) Da Vittorio (2010) Schloss Schauenstein (2011) Osteria Francescana (2012) Restaurant de l’Hôtel de Ville (2012) Azurmendi (2013) Quique Dacosta (2013) Piazza Duomo (2013) Restaurant Überfahrt Christian Jürgens (2014) DiverXO (2014) Reale (2014) The Table Kevin Fehling (2016) Geranium (2016) Maaemo (2016) Cheval Blanc (2016) Lasarte (2017) Atelier (2018) ABaC (2018) Aponiente (2018) St. Hubertus (2018) Inter Scaldes (2018) Frantzén (2018) Amador (2019) Sketch (2019) Uliassi (2019) El Cenador de Amós (2020) Enrico Bartolini al Mudec (2020)

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