Guy Lassausaie

Cet article est une ébauche concernant une personnalité française, la métropole de Lyon et la cuisine.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Consultez la liste des tâches à accomplir en page de discussion.

Guy Lassausaie

Biographie
Naissance	9 mars 1961 (63 ans) Chasselay
Nationalité	française
Activité	Chef cuisinier

Autres informations
Site web	www.guy-lassausaie.com

modifier - modifier le code - modifier Wikidata

Guy Lassausaie, né en 1961 à Chasselay (Rhône), est un chef cuisinier français.

Carrière

Il fait ses armes chez Fernand Point, Lucien Ogier, Christian Bourillot et à l'Oasis (La Napoule). En 1993, il est élu « Meilleur ouvrier de France ».

Il tient aujourd'hui son propre restaurant à Chasselay, deux étoiles au Guide Michelin. En 2019, il rétrograde à une seule étoile Michelin^[1].

Bibliographie

Guy Lassausaie, Cuisine au sirop, Romain Pages Éditions, coll. « Fait maison », 96 pages
Guy Lassausaie, Lyon, terre de cuisine, Romain Pages Éditions, coll. « Carnet de chef », 128 pages
Guy Lassausaie, Guy Lassausaie Cuisinier, les éditions De Borée, 144 pages, 2014
Guy Lassausaie et Hervé Raphanel, Belooga,les éditions De Borée, 72 pages, 2015, Préface de Jacques Weber