Colline Novaresi Nebbiolo

couleur: rouge plus ou moins intense parfois rose
odeur: vineux, caractéristique.
saveur: sec, harmonieux.

Cépages autorisés
Colline Novaresi Nebbiolo
DOC	Colline Novaresi
Décret d’appellation	5 novembre 1994
Date de parution au Journal officiel italien	30 novembre 1994, n° 251
Rendement (raisin/hectare)	95 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	11,0%
Taux d’alcool minimum du vin	11,0%
Résidu sec minimum	20,0‰
Nebbiolo: 85.0% - 100.0% appelé localement spanna

Source: Ministère agricole italien
modifier

Le Colline Novaresi Nebbiolo est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 5 novembre 1994. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Novare, quelques kilomètres au sud du Lac Majeur, dans les communes de Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona, Cavaglietto, Cavaglio d'Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara Novarese, Fontaneto d'Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Oleggio, Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno, Vaprio d'Agogna et Veruno.