Arominvahvenne
Arominvahvenne on lisäaine, jota käytetään elintarvikkeen maun ja/tai tuoksun vahvistamiseen.[1] Arominvahventeita käytetään muun muassa mausteseoksissa sekä liha- ja kalavalmisteissa. Tunnetuin arominvahvenne on natriumglutamaatti.
Tuoteselosteissa natriumglutamaatti mainitaan useimmiten nimellä arominvahvenne ja siitä käytetään E-koodia E621. Arominvahventeet ilmoitetaan E-koodeilla E620-E641.
Arominvahventeita
- ammoniumglutamaatti
- dikaliumguanylaatti E 628
- dikaliuminosinaatti E 632
- dinatrium-5`-ribonukleotidit E 635
- glutamiinihappo E 620
- glysiini ja natriumsuola E 640
- guanyylihappo E 626
- hiiva-autolysaatti
- hiivauute l. Faex
- hydrolyzed vegetable protein ( HVP )
- hydrolyzed plant protein ( HPP )
- inosiinihappo E 630
- kalsiumdiglutamaatti E 623
- kalsiumglutamaatti
- kalsiumguanylaatti E 629
- kalsiuminosinaatti E 633
- kalsium-5`-ribonukleotidit E 634
- kombu extract
- lysiinihydrokloridi
- magnesiumdiglutamaatti E 625
- monoammoniumglutamaatti E 624
- monokaliumglutamaatti E 622
- mononatriumglutamaatti E 621
- natriumglutamaatti
- proteiinihydrolysaatti
Lähteet
- ↑ Elintarvikelisäaineryhmät ruokavirasto.fi. Arkistoitu 5.7.2022. Viitattu 5.7.2022.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.
