| Tomate-zuku |
|---|
Barazki-zuku, edari eta fruit and vegetable juices (en)  |
 |
| Osagaiak | tomatea |
|---|
| Historia |
|---|
| Jatorria | Ameriketako Estatu Batuak |
|---|
| Honen produktua | Tomate |
|---|
Tomate-zukua[1] tomateetatik datorren prestakin bat da, edari gisa hartzen dena. Kontserba-ontzietan banatu ohi dute.[2] Zenbait kokteletako osagaia da, Bloody Maryn (vodkarekin), garagardo prestatuan (garagardoarekin) eta michelada mexikarrean kasu. Zapore azidoagatik eta C bitaminaren bere edukiagatik erabiltzen dute, baita potasioa eta iodoa bezalako mineralengatik ere.[3] Zukuak antioxidatzaileak ere baditu (batez ere likopenoa).[4]
Erreferentziak
- ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
- ↑ (Ingelesez) Juhee Kim. (1962). Studies on the Quality of Canned Tomato Juice Made from New York State Tomatoes. (1. argitaraldia) Cornell Unibertsitatea.
- ↑ (Ingelesez) Clinkard, C. E.. (1960). The Uses Of Juices. (1. argitaraldia).
- ↑ Sarr, Fallou. (2011). Antioxidant Capacity of Tomato Juice. (1. argitaraldia) LAP Lambert Acad. Publ.
Kanpo estekak
Datuak: Q787325
Multimedia: Tomato juice / Q787325
