| Ozpin baltsamiko |
|---|
 |
| Jatorrizko herrialdea | Italia |
|---|
| Eskualdea | Reggio Emilia |
|---|
| Hiria | Modena |
|---|
| Osagaiak | Trebbiano mahatsa |
|---|
Ozpin baltsamikoa (italieraz: aceto balsamico) Italian jatorria duen ozpina da. Jatorrizko, ozpin baltsamiko tradizionala (Aceto Balsamico Tradizionale) trebbiano motako mahats zuriaren erredukzioan sortua, Modenan eta Reggio Emilian ekoizten dute.[1] Jada Erdi Aroan ezagutzen zuten, izan ere, lehendabizikoz 1046ko agiri batean aipatu zuten.
Erreferentziak
- ↑ Bertolli, Paul. Balsamic Vinegar is Italy's Famed Elixir. in: Taunton's Fine Cooking. Taunton Press.
Kanpo estekak
Datuak: Q170037
Multimedia: Balsamic vinegar / Q170037
