Doenjang jjigae

Doenjang jjigae
Nombre coreano
Hangul	된장 찌개
Hanja	된醬 찌개
Transliteraciones - Romanización revisada doenjang jjigae - McCune- Reischauer toenchang tchike
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El doenjang jjigae es una variedad de jjigae o estofado coreano, hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) e ingredientes disponibles, como verdura, setas, marisco o dubu (tofu).^[1]​ Está considerado uno de los platos representativos de los plebeyos coreanos.

Véase también

• Kimchi jjigae
• Sundubu jjigae
• Sopa de miso

Notas

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Doenjang jjigae.

• ‘Fighting!’ to eat at this restaurant en el JoongAng Daily (inglés)